* 4 yumurta * 4 kahve fıncanı şeker * 4 kahve fincanı un * 1 paket 25g lık kakao( 2 çorba kaşığı) * kabartama tozu ve vanilya
Şerbet:
* yarım bardak soğuk su * 1 çorba kaşığı sekerli
Kreması için:
* 1 yumurta * 1 su bardağında 2 parmak eksik şeker * 3 çorba kaşığı un * yarım litre süt * limon kabuğu rendesi * 65g margarin (nerdeyse margarin paketinin ¼ ü) * vanilya
Üzerine ve arasına:
* 1 su bardağı reçel. (muz, kivi, şeftali,çikolata parçacıkları)
Yapılışı:
1. Önce yumurtalar ve seker 7 dakika kadar mikserle cırpılır. Toz olan malzemeler ayrı bir kapta karıstırılır ve bu yumurtalı harca katılır. Karıştırılır. 26 lık önceden yağlanmış, unlanmış tepsiye bosaltılır. 175 derecede 35 dakika kadar pişirilir. Fırın kapatılır. Bu vaziyettede 5-10 dakika kadar fırın içinde tutulur. Pişme süresi boyunca fırının kapağı hiç açılmamalıdır. 2. Bu arada kreması hazırlanır. Tencereye yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi konur ve karıştırılır. Yavaş yavaş sütü ilave edilir. Koyulaşıp kaynayınca yağ ve vanilya katılır.Karıştırılarak ılıştırılır. 3. Fırından kek çıkarılır. İkiye bölünür. Ve yarım bardak soğuk su ve 1 çorba kaşığı sekerli şerbet ile ıslatılır. 4. birinci kekin üstüne kremanın yarısı sürülür. Daha sonra reçelin yarısı üzerine kaşıkla sürülür. Tanelerinide aralıklı dizin. 5. İkinci parca kek üstüne konur. Kalan krema ile kaplanır ve üzerine kalan reçeli çatalla azıcık ezip kaşıkla sürün. 6. 4 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra yiyebilirsiniz.
Salı Haz. 24, 2008 2:57 pm