Mesaj Sayısı : 1929 Kayıt tarihi : 15/06/08 Yaş : 55
Konu: Kadinbudu Köfte Salı Haz. 24, 2008 4:15 pm
KADINBUDU KOFTE
MALZEMELER:
* 500 gr orta yagli kiyma * 2 corba kasigi pirinc * 2/3 su bardagi su * 1 buyuk bas sogan * 2 yumurta (1 yumurtanin sarisi icine) * 1 corba kasigi dolusu irmik (olmasada olur) * tuz ve karabiber * yarim demet kiyilmis maydanoz * 5-6 corba kasigi misir unu * kizartmak icin yag
YAPILISI:
1. Bir tavada kiymanin yarisi ve rendelenmis sogani beraber suyunu cekene kadar kavurun. 2. ayri bir yerde 2 corba kasigi pirinci su ile haslayin. 3. kavrulmus kiyma, kiymanin diger yarisi,1 yumurtanin sarisi, haslanmis pirinc, irmik, maydanoz; hepsini bir kabin icinde yogurun. 4. 1 saat kadar buzdolabinda harc kendini ceksin. 5. harctan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, oval seklinde kofteler yapin, 6. kofteleri una, daha sonrada yumutaya bulayip; kofteleri alti ust ederek yagda kizartin.
Salı Haz. 24, 2008 4:15 pm